Josepha et Fabien, sont un couple uni par une passion commune : les chevaux et la vie à la ferme. Fabien s’occupe des animaux, tandis que Josepha vous régale dans le restaurant du ranch avec des plats préparés à partir de nos produits locaux. Ensemble, nous collaborons pour élever un troupeau de bovins sélectionné avec soin. Accompagnés de nos deux enfants, qui grandissent au cœur de cette aventure, nous vous invitons à partager un véritable coin de paradis.
Notre Élevage
Notre troupeau majoritairement de race corse, avec un croisement d'Aubrac et de Black Angus, a soigneusement été sélectionné pour leur rusticité et leur gentillesse pendant près de 20 ans.
Nos vaches sont parfaitement adaptées au maquis et aux différents paysages de notre terrain (possibilité de visite en 4x4 ou en calèche).
Nos vaches vêlent toute l'année et ne consomment aucun médicament. Nos veaux ne sont pas engraissés, ils vivent en troupeau jusqu'à leur abattage. De cette manière, nous voulons favoriser leur bien-être ainsi que la qualité de la viande plutôt que sa quantité.
Les émissions de carbone ?
Une vache élevée en plein air consomme autant d'eau qu'elle en rejette.
Nous utilisons un peu de gasoil pour le démaquisage de certaines surfaces, mais cela reste assez dérisoire, d'autant plus que nous transportons le matériel en calèche.
Nos zones boisées absorbent le CO2 émis par nos vaches et nos engins, et bien plus encore.
Manger notre viande est non seulement bon pour l'environnement, bon pour votre santé, mais c'est également un geste militant pour les petits producteurs et pour ces terres d'accueil pour la faune et la flore sauvage.
Une agriculture respectueuse
Les mangeurs de viande sont souvent critiqués pour leur impact négatif sur l'environnement, c'est vrai lorsqu'il s'agit d'élevages intensifs.
En ce qui nous concerne, nous n'avons pas de bâtiment d'élevage. Nos vaches sont toute l'année dehors, se nourrissant principalement d'herbe et de maquis.
Notre terrain se compose de maquis, de forêt, de prairies, de marres naturelles et de rivières ; idéal pour se mettre à l'ombre, se baigner ou se mettre à l'abri du vent au gré des saisons.
Ces espaces sont particulièrement intéressants pour la faune et la flore sauvage.
Nos Terres hébergent une faune variée, dont certaines espèces menacées.
On peut facilement y rencontrer des renards, des sangliers, des mulots, des grenouilles (rénettes, crapauds verts...), des tortues (Cistudes et d'Hermann), des chouettes effraies et des hiboux, des milans royaux, des buses variables d'Europe...